汉方与药膳，一本书搞定

 

提起“药膳”这个词，你会联想到什么呢？

“‘辣火锅’中使用的一些珍贵食材？”

“是不是有点像药味？”

“是不是很贵，很难吃到？”……不同的人有不同的看法。

然而，药膳并不意味着使用特别的食材。

我们周围的食材，每天我们吃的食物，都可以用作药膳。

为了保持健康，了解什么时候、怎么吃哪些食物是正确的，这就是了解药膳。

 

药膳可以用来预防日常生活中的小病小痛，以及季节性身体变化。
药膳与“汉方”有着密切的关系。
汉方是随着佛教传入中国的生活智慧，它是可以帮助人们保持年轻健康的生活方式。
汉方不仅仅包括草药，还包括针灸、艾灸、气功、按摩和指压等，而药膳就是其中的一部分。

 

“药膳·汉方”的理念非常简单。

本书首先介绍了汉方的作用，以及汉方思维如何融入我们的日常生活。了解自然生活的智慧，这也是药膳理论的基础。
然后，我们将学习药膳的基本理念和代表性食材的特点。
可以应用于日常饮食的药膳，按季节、风土、个人的体质和健康状况来制定菜单。
越来越多的人想学习如何将药膳融入到日常生活中，因此它的受欢迎程度不断提高。

 

“药膳·汉方检定”是由日本汉方养生学协会主办的资格认证考试。

学习先人积累下来的汉方理论和药膳基础，将有助于你实现心灵与身体的和谐，过上与大自然共生的生活。
通过学习自然中的智慧，并将其体现在饮食和药膳中，你将获得健康生活的秘诀。
这本官方教材可以帮助你掌握“药膳·汉方检定”所需的知识。

 

即使不参加检定考试，对于那些希望学习汉方理论和药膳基础的人，这也是一本理想的教科书。

 

药日本堂株式会社（くすりにほんどう）

一家总部位于东京都品川区北品川的汉方专门店。

它是经营杉药局的杉控股公司的子公司。

目录

• 第1章 现代的药膳与汉方（汉方是什么／养生是什么／药膳是什么／“现代的药膳·汉方”学习要点／复习问题）
• 第2章 汉方的基础（阴阳论／五行说／五行配图／气血水／“汉方的基础”学习要点／复习问题）
• 第3章 药膳的基础（四气／五味／归经／食物平衡／“药膳的基础”学习要点／复习问题）
• 第4章 常见食材（推荐药膳食谱／“常见食材”的学习要点／干货／蔬菜水果／鱼肉等／复习问题）
• 第5章 药膳·汉方与生活（季节与养生／未病与养生／男女年龄与养生／“药膳·汉方与生活”学习要点／复习问题）
• 药膳·汉方检定考试对策集

 

By Joan