科学解读健康饮食

健康饮食的人更有可能避免患病，保持身体健康，并延长寿命。

统计数据显示，通过改善饮食，你的寿命可能会延长多达 20 年。但什么才是真正的健康饮食？仁者见仁，有时甚至相互矛盾。那么，我们到底该相信什么？本书全面解读了最新的营养科学研究成果。

两点之间，直线最短。如果把最不健康的饮食放在一端，最健康的饮食放在另一端，连接两者的直线就是 Karin Michels 提出的“营养线”。

好消息是，即使只是朝着正确方向迈出一小步，也能带来积极影响。我们不需要立刻做到完美，哪怕是微小的改变，也能改善健康。有一点可以确定：通往长寿最直接的途径就是“营养线”。Karin Michels 教授在世界顶尖大学研究饮食对健康和寿命的影响已有数十年之久。在这本简明实用的书中，她分享了有关饮食的专业知识，并用科学研究解答我们关于饮食的所有疑问。

本书亮点

• 量身定制的饮食方案
• 德国领先的营养流行病学专家倾囊相授
• 饮食健康，看这本书就够了
• 涵盖饮食核心知识
• 了解科学如何助力健康饮食
• 通过健康饮食预防和治愈疾病
• 吃得更好，所以活得更长、更健康

Karin Michels 曾任哈佛医学院教授，她还曾担任弗莱堡大学医院预防与肿瘤流行病学研究所主任。她是全球知名的营养流行病学专家，在该领域开展了大量研究，专注于预防医学以及饮食对人体健康的影响。她同时也是德国国家科学院（Leopoldina）成员。

by Stefan